黑米黄米粥的做法

【黑米黄米粥的做法】黑米和黄米都是营养价值很高的谷物，黑米富含铁、锌等矿物质，具有补血养颜的功效；黄米则含有丰富的B族维生素和膳食纤维，有助于消化和增强体质。将两者搭配熬煮成粥，不仅口感香浓，还能发挥出更全面的营养效果。下面是一份详细的黑米黄米粥做法总结。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 清洗浸泡：将黑米和黄米分别用清水洗净，黑米建议提前浸泡1小时，以缩短熬煮时间。

2. 混合加水：将泡好的黑米和黄米放入锅中，加入适量清水（一般为米量的15倍左右）。

3. 开始熬煮：大火烧开后转小火慢煮，期间注意搅拌，防止粘底。

4. 调味：粥快熟时加入适量冰糖或蜂蜜，搅拌均匀即可。

5. 出锅：粥变得浓稠、米粒软烂即可关火，静置几分钟再食用更佳。

三、小贴士

- 黑米和黄米的搭配比例可根据个人喜好调整，喜欢绵密口感可多放黑米。

- 若想增加风味，可加入红枣、桂圆等配料。

- 熬粥时尽量使用砂锅或不锈钢锅，避免使用铁锅以防影响口感。

四、营养分析（每100克）

通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗香甜可口、营养丰富的黑米黄米粥，既适合早餐，也适合作为下午茶或夜宵食用。希望这份做法能为你带来美味与健康！