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一、做法总结
胡萝卜小肉丸以新鲜胡萝卜和猪肉为主要原料，通过剁碎、混合、搅拌、成型和烹饪等步骤完成。其特点是口感细腻、营养均衡，尤其适合儿童和老人食用。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪肉末 200g、胡萝卜 1根（约200g）、鸡蛋 1个、葱花适量、姜末少许、盐适量、胡椒粉少许、生抽 1勺、淀粉 1勺 |
| 2. 处理食材 | 胡萝卜去皮后切碎或擦成细丝，用厨房纸吸干水分；猪肉末加入调料拌匀，静置10分钟入味 |
| 3. 混合肉馅 | 将处理好的胡萝卜加入肉末中，再打入鸡蛋，加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、生抽和淀粉，搅拌均匀至起胶 |
| 4. 成型 | 取适量肉馅用手挤成小丸子，大小根据个人喜好调整 |
| 5. 烹饪方式 | 可选择煮、煎或蒸的方式： - 煮：放入沸水中煮至浮起即可 - 煎：热锅放油，将肉丸放入煎至表面金黄 - 蒸：放入蒸笼中，大火蒸10-15分钟 |
| 6. 食用建议 | 可搭配米饭、粥或汤品食用，也可加入番茄酱、酱油调味 |
三、小贴士
- 胡萝卜不宜太湿，否则会影响肉丸的成型。
- 肉末最好选用肥瘦相间的部位，口感更嫩。
- 若想增加风味，可加入少许香菇末或木耳碎。
- 制作完成后若未立即食用，可冷藏保存，但建议尽快食用以保证口感。
胡萝卜小肉丸不仅做法简单，还能有效利用胡萝卜，提高孩子的饮食兴趣。无论是作为主食还是配菜，都是不错的选择。尝试自己动手做一次，感受家的味道吧！
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