鸡蛋火腿炒豌豆的做法

【鸡蛋火腿炒豌豆的做法】鸡蛋火腿炒豌豆是一道简单又营养丰富的家常菜，适合快速制作，尤其适合上班族或忙碌的家庭。这道菜以鸡蛋、火腿和豌豆为主要食材，口感鲜嫩，色彩搭配美观，营养均衡，非常适合日常饮食。

一、做法总结

1. 准备食材：鸡蛋、火腿、豌豆（新鲜或冷冻均可）、葱花、盐、食用油等。

2. 处理食材：鸡蛋打散，火腿切丁，豌豆洗净备用。

3. 热锅凉油：锅中放入适量食用油，加热后倒入鸡蛋液翻炒至凝固。

4. 加入火腿：将火腿丁放入锅中，与鸡蛋一起翻炒均匀。

5. 加入豌豆：倒入豌豆，继续翻炒几分钟，使豌豆变软。

6. 调味出锅：加盐调味，撒上葱花，翻炒几下即可出锅。

二、详细步骤及所需材料（表格）

三、小贴士

- 如果使用冷冻豌豆，建议先焯水1分钟再炒，口感更佳。

- 火腿可选用熟火腿，避免过咸影响整体味道。

- 炒制过程中注意火候，避免鸡蛋炒老，影响口感。

- 可根据个人喜好加入少量生抽或胡椒粉提味。

这道“鸡蛋火腿炒豌豆”不仅操作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的理想选择。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能轻松完成，满足家人对美味与健康的双重需求。