鸡肉菜谱5
【鸡肉菜谱5】在日常饮食中，鸡肉是一种非常受欢迎的食材，它不仅营养丰富，而且烹饪方式多样。为了帮助大家更好地利用鸡肉制作美味佳肴，“鸡肉菜谱5”整理了五种简单又好吃的鸡肉做法，适合家庭厨房操作，既节省时间又富有创意。
鸡蛋芒果布丁的做法
【鸡蛋芒果布丁的做法】鸡蛋芒果布丁是一道口感细腻、甜而不腻的甜品，结合了鸡蛋的香滑和芒果的清新，非常适合夏天食用。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 200ml |
| 芒果 | 1个（约200g） |
| 白砂糖 | 30g |
| 柠檬汁 | 1小勺 |
| 淡奶油（可选） | 50ml |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 芒果去皮切块，放入搅拌机中加入少量水打成芒果泥备用。 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅打至糖完全融化。 |
| 3 | 加入牛奶，继续搅拌均匀。 |
| 4 | 将芒果泥倒入蛋奶液中，搅拌均匀。 |
| 5 | 若喜欢更浓郁的口感，可加入淡奶油一起搅拌。 |
| 6 | 将混合液过滤一次，去除气泡和杂质。 |
| 7 | 倒入布丁模具或耐高温容器中，盖上保鲜膜。 |
| 8 | 放入蒸锅中，隔水蒸20-25分钟，至布丁凝固即可。 |
| 9 | 冷藏1小时后口感更佳，食用前可撒上芒果粒或薄荷叶装饰。 |
三、小贴士
1. 蛋液与牛奶比例：建议使用全脂牛奶，口感更香浓。
2. 蒸制时间：根据容器大小调整时间，避免过久导致布丁变老。
3. 温度控制：蒸的时候水开后再放入，避免急火导致布丁表面起孔。
4. 冷藏口感：冷藏后的布丁更加滑嫩，适合夏季食用。
四、总结
鸡蛋芒果布丁是一道简单又美味的甜品，只需要几种常见食材就能完成。通过合理搭配芒果的酸甜与鸡蛋的柔滑，创造出独特的风味。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都非常合适。按照上述步骤操作，你也能在家轻松做出令人满意的布丁。
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