家常版排骨汤的做法
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极味筒骨套餐饭的做法
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一、做法总结
极味筒骨套餐饭主要由筒骨、米饭、配菜及酱料组成。其核心在于筒骨的炖煮与调味，搭配新鲜蔬菜和香喷喷的米饭，形成一道营养均衡、味道浓郁的快餐组合。制作过程中需要注意火候控制、调味比例以及食材的新鲜度，以确保最终成品的口感和风味达到最佳状态。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 筒骨500g、大米200g、青菜适量、胡萝卜半根、洋葱半个、蒜末少许、生姜片若干、盐、糖、酱油、料酒、食用油 |
| 2. 筒骨处理 | 筒骨洗净后焯水去血沫，捞出沥干备用。 |
| 3. 炒香底料 | 锅中放油，加入姜片、蒜末炒香，再放入筒骨翻炒至微黄。 |
| 4. 炖煮筒骨 | 加入适量清水、料酒、酱油、盐和糖，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直至筒骨酥烂入味。 |
| 5. 准备配菜 | 青菜洗净，胡萝卜切片，洋葱切丝，焯水或快炒至断生。 |
| 6. 煮米饭 | 大米淘洗干净，加水煮熟，保持软糯适口。 |
| 7. 拼盘装盘 | 将米饭盛入碗中，铺上筒骨和配菜，淋上炖煮的汤汁即可。 |
三、小贴士
- 筒骨可提前腌制一段时间，更易入味。
- 若喜欢更浓郁的酱香，可在炖煮时加入少量豆瓣酱或八角。
- 配菜可根据个人口味灵活更换，如加入土豆、玉米等。
通过以上步骤，您可以在家中轻松复刻“极味筒骨套餐饭”，享受一份美味又实惠的家常餐食。
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