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一、白菜汤的家常做法总结
1. 准备食材：选择新鲜的大白菜，搭配适量的肉类或豆腐等辅料，根据个人口味调整。
2. 处理食材：将白菜洗净切段，肉类焯水去腥，豆腐切块备用。
3. 炖煮过程：先将肉类或骨头放入锅中加水煮沸，再加入白菜和豆腐，小火慢炖至白菜软烂。
4. 调味出锅：根据口味加入盐、少许鸡精、胡椒粉等调料，搅拌均匀后即可食用。
二、白菜汤家常做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 大白菜 1颗、猪肉/排骨 200g、豆腐 1块（约200g）、姜片 2片、葱花 少许 |
| 2. 食材处理 | - 白菜洗净，切成段 - 肉类焯水去腥，捞出洗净 - 豆腐切块，备用 |
| 3. 炖煮过程 | - 锅中加水烧开，放入肉和姜片煮5分钟 - 倒入白菜和豆腐，继续炖煮15-20分钟 - 白菜变软后关火 |
| 4. 调味出锅 | - 加入适量盐、少许鸡精、胡椒粉调味 - 撒上葱花，搅拌均匀即可盛出 |
三、小贴士
- 白菜汤可根据个人喜好加入其他蔬菜，如胡萝卜、玉米等，增加口感和营养。
- 若喜欢清淡口味，可不加肉类，只用白菜和豆腐炖煮。
- 炖煮时间不宜过长，以免白菜过于软烂，影响口感。
以上就是一份关于“白菜汤的家常做法”的详细总结与表格展示，内容贴近生活，适合家庭日常制作。希望对您有所帮助！
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