白菜汤的做法

【白菜汤的做法】白菜汤是一道简单又营养丰富的家常菜，尤其在秋冬季节非常受欢迎。它不仅味道鲜美，还能帮助消化、补充水分和维生素。下面将从食材准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材：将大白菜洗净，切成段；猪肉或鸡肉切块，用清水冲洗干净。

2. 焯水：将肉类放入冷水锅中，加入姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

3. 炖煮：将焯好的肉放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

4. 加入白菜：将白菜段放入锅中，继续炖煮10-15分钟，至白菜变软。

5. 调味：根据口味加入适量盐，可滴几滴香油提香。

6. 出锅：待汤色清亮、白菜软烂即可关火，盛出享用。

三、营养价值

四、小贴士

- 白菜不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。

- 若喜欢清淡口味，可不放肉类，做成素汤。

- 可加入胡萝卜、豆腐等食材，丰富营养和口感。

通过以上步骤和建议，你可以轻松做出一碗美味又健康的白菜汤。无论是日常饮食还是病后调理，都是不错的选择。