白萝卜白菜汤的做法

【白萝卜白菜汤的做法】白萝卜白菜汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合在秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，还能起到清热解毒、润肺止咳的作用。下面将从做法步骤和食材搭配两个方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、做法总结

1. 准备食材：白萝卜、大白菜、姜片、盐、食用油、清水。

2. 处理食材：白萝卜去皮切片，白菜洗净切段，姜切片备用。

3. 炒香底料：热锅加油，放入姜片爆香。

4. 加入白萝卜：将白萝卜片下锅翻炒片刻。

5. 加水煮沸：倒入适量清水，大火煮开后转小火慢炖10分钟。

6. 加入白菜：放入白菜段继续煮5-8分钟，至白菜变软。

7. 调味出锅：根据口味加盐，搅拌均匀后即可关火。

二、食材与功效对照表

三、小贴士

- 白萝卜可提前焯水，去除部分辛辣味。

- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量排骨或鸡肉一起炖煮。

- 汤中可加入少许枸杞或红枣，提升营养价值。

通过以上步骤和食材搭配，你可以在家中轻松做出一碗温暖又健康的白萝卜白菜汤。无论是日常饮食还是养生调理，都是一款值得尝试的美味汤品。