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一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 鸡胸肉 | 2块（约300g） | 选择新鲜无冷冻的 |
| 盐 | 1小勺 | 调味用 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加风味 |
| 生抽 | 1大勺 | 提鲜 |
| 料酒 | 1小勺 | 去腥增香 |
| 橄榄油/食用油 | 适量 | 煎制用 |
| 蒜末 | 1瓣 | 可选，增加香味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分。用刀在鸡胸肉上划几道口子，方便入味。 |
| 2 | 在碗中加入盐、黑胡椒、生抽、料酒和蒜末，搅拌均匀。将鸡胸肉放入腌制15-20分钟。 |
| 3 | 热锅后倒入适量油，待油温适中时，将鸡胸肉放入锅中。先用中火煎至一面金黄，翻面继续煎。 |
| 4 | 煎至两面都呈金黄色，肉质变硬即可出锅。可根据个人口味撒点黑胡椒或淋少许酱油提味。 |
| 5 | 煎好后稍微静置几分钟再切片，口感更嫩。 |
三、小贴士
- 腌制时间不宜过长，否则鸡肉会变柴。
- 煎制时不要频繁翻动，避免破坏肉质。
- 选用新鲜鸡胸肉，口感更佳。
- 搭配蔬菜或米饭，营养更均衡。
四、总结
这道“超简单嫩煎鸡胸肉的家常做法”不仅操作便捷，而且健康美味，适合忙碌的日常饮食。通过合理的腌制和煎制技巧，即使是厨房新手也能轻松完成。掌握了这些要点，你也可以在家享受一份鲜嫩多汁的鸡胸肉大餐。
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