超简单西兰花炒肉片的家常做法
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一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 蒜香潺菜 |
| 类型 | 热炒菜 |
| 风味 | 蒜香浓郁、清淡爽口 |
| 主料 | 潺菜 |
| 辅料 | 大蒜、食用油、盐、少许糖 |
| 烹饪时间 | 约8-10分钟 |
| 难度 | 低 |
二、食材准备
| 食材 | 数量（单位） | 说明 |
| 潺菜 | 300克左右 | 新鲜为佳，洗净切段 |
| 大蒜 | 3-4瓣 | 切末或拍碎 |
| 食用油 | 1汤匙 | 建议使用橄榄油或花生油 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 少许糖 | 1/2茶匙 | 提鲜增味，可选 |
三、操作步骤
| 步骤 | 操作内容 |
| 1 | 潺菜洗净，沥干水分，切成约5厘米长的段。 |
| 2 | 锅中倒入食用油，烧至微微冒烟后放入蒜末爆香。 |
| 3 | 加入潺菜翻炒，快速翻动使受热均匀。 |
| 4 | 加入适量盐和少许糖，继续翻炒约3-4分钟。 |
| 5 | 待潺菜变软、颜色鲜亮时即可出锅。 |
四、小贴士
- 潺菜不宜炒太久，否则会失去脆嫩口感。
- 如果喜欢更香一些，可在出锅前撒点白芝麻或淋少许香油。
- 蒜末可以提前准备好，节省时间。
五、营养价值简析
潺菜富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，具有清热解毒、润肠通便等功效。搭配蒜香，不仅提升风味，还能增强杀菌效果，是一道健康又美味的家常菜。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道色香味俱全的蒜香潺菜，非常适合忙碌的日常生活。尝试一下吧，让家的味道更有滋味！
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