超简单蒜香鸡翅的家常做法

【超简单蒜香鸡翅的家常做法】蒜香鸡翅是一道广受欢迎的家常菜，外皮酥脆、肉质鲜嫩，搭配浓郁的蒜香味，让人食欲大开。下面将为大家总结一份超简单蒜香鸡翅的家常做法，适合家庭厨房快速上手制作。

一、食材准备

二、步骤说明

1. 处理鸡翅

- 鸡翅洗净后，用刀在表面划几刀，方便入味。

- 用厨房纸吸干水分，避免炸的时候溅油。

2. 腌制鸡翅

- 将鸡翅放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、黑胡椒和一半的大蒜末。

- 搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少30分钟，或更久更入味。

3. 煎制鸡翅

- 锅中倒入适量食用油，加热至六成热，放入腌好的鸡翅。

- 中小火煎至两面金黄，约每面3-4分钟。

4. 调酱汁

- 另起锅，加入少量油，放入剩余的大蒜末炒香。

- 加入蜂蜜、生抽、老抽和少许水，煮沸后关火备用。

5. 焖煮收汁

- 将煎好的鸡翅倒入酱汁中，翻拌均匀，小火焖煮5分钟左右。

- 等酱汁浓稠后，撒上葱花即可出锅。

三、小贴士

- 鸡翅可以提前腌制过夜，味道更佳。

- 如果喜欢更焦香的口感，可以在最后阶段用大火收汁。

- 烤箱版也可以：预热烤箱200℃，鸡翅放烤盘上，刷一层油和酱汁，烤20分钟即可。

四、总结

超简单蒜香鸡翅的家常做法并不复杂，只需准备好基础调料，按照步骤操作即可做出美味可口的鸡翅。无论是日常下饭还是朋友聚会，都是一个非常不错的选择。掌握这道菜，轻松提升家庭餐桌的幸福感！