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一、做法总结
盐焗核桃的制作主要依靠高温烘烤和盐粒的渗透作用，使核桃在烹饪过程中吸收盐分，提升风味。整个过程主要包括准备材料、处理核桃、混合调味、烘烤等步骤。其关键在于控制火候和时间，以确保核桃外酥内嫩，不焦不生。
二、详细步骤（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 核桃仁200g、粗盐50g、食用油适量、黑胡椒少许、白芝麻少许（可选） |
| 2. 处理核桃 | 将核桃仁放入锅中，加入少量水，小火炒制至微黄，取出晾干 |
| 3. 混合调味 | 在大碗中加入粗盐、黑胡椒和食用油，搅拌均匀成盐料 |
| 4. 腌制核桃 | 将处理好的核桃仁倒入盐料中，充分拌匀，静置10-15分钟 |
| 5. 烘烤准备 | 预热烤箱至160℃，铺上烘焙纸，将腌制好的核桃平铺在纸上 |
| 6. 烘烤过程 | 放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，中途翻动一次，确保受热均匀 |
| 7. 冷却装袋 | 取出后放凉，装入密封袋或罐中保存 |
三、注意事项
- 核桃仁不宜过湿，否则影响烘烤效果。
- 盐粒建议使用粗盐，能更好地附着在核桃表面。
- 烘烤时间根据烤箱性能适当调整，避免烤焦。
- 若喜欢更丰富的口感，可添加少许白芝麻或辣椒粉。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的盐焗核桃，既健康又好吃，非常适合下午茶或作为零食享用。
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