东北酱大骨的家常做法
【东北酱大骨的家常做法】东北酱大骨是一道具有浓郁地方特色的传统美食,以其肉质鲜嫩、酱香浓郁而深受喜爱。这道菜不仅适合家庭聚餐,也常出现在节日宴席上。下面将从食材准备、烹饪步骤和注意事项等方面进行详细总结,并以表格形式展示关键信息。
【电烤箱版骨肉相连怎么做】电烤箱版骨肉相连是一道简单又美味的家常菜,尤其适合喜欢烧烤风味但不想出门的人。它不仅保留了传统烤肉的香味,还更加健康、方便。下面将从食材准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结,并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 鸡翅中 | 8-10个 | 去骨去皮,切段 |
| 蒜末 | 2瓣 | 提香用 |
| 生姜末 | 少许 | 增加风味 |
| 烧烤酱 | 2大勺 | 可根据口味调整 |
| 蜂蜜 | 1小勺 | 增加甜味和上色 |
| 黑胡椒 | 适量 | 增加香气 |
| 橄榄油 | 1小勺 | 防粘,增加口感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡翅中洗净,去骨去皮,切成小段,用刀背轻轻拍打,帮助入味。 |
| 2 | 准备腌料:将蒜末、生姜末、烧烤酱、蜂蜜、黑胡椒和橄榄油混合成腌料。 |
| 3 | 将鸡翅放入腌料中,搅拌均匀,盖上保鲜膜,冷藏腌制至少2小时。 |
| 4 | 预热电烤箱至200℃,铺好锡纸或烤盘,将腌好的鸡翅摆放在烤盘上。 |
| 5 | 放入烤箱中层,烤约20-25分钟,中途翻面一次,使受热更均匀。 |
| 6 | 烤至表面微焦、呈金黄色即可取出,稍等几分钟再食用更美味。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容说明 |
| 腌制时间 | 建议腌制2小时以上,更入味 |
| 烤箱温度 | 200℃为宜,可根据自家烤箱特性调整 |
| 翻面次数 | 烤制中途翻面一次,防止一面过焦 |
| 上色技巧 | 烤制最后5分钟可刷一层蜂蜜水,颜色更诱人 |
四、总结
电烤箱版骨肉相连做法简单、味道香浓,是家庭厨房的实用菜谱。通过合理的腌制和适当的烤制时间,可以轻松做出外焦里嫩、肉质鲜美的骨肉相连。无论是作为主食还是下酒小菜,都非常受欢迎。
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