豆干葱头炒黄瓜的做法

【豆干葱头炒黄瓜的做法】“豆干葱头炒黄瓜”是一道简单又美味的家常菜，食材常见、做法简单，适合日常快速烹饪。这道菜口感清爽，豆干的豆香与黄瓜的脆嫩相得益彰，再加上葱头的微甜，整体风味层次丰富，深受大众喜爱。

一、做法总结

1. 准备食材：

- 豆干（建议选用老豆腐制成的，口感更佳）

- 黄瓜（选择新鲜、脆嫩的品种）

- 葱头（洋葱，可根据个人口味调整用量）

- 食用油、盐、生抽、蒜末、少许糖、胡椒粉

2. 制作步骤：

1. 豆干切片或切条，黄瓜去皮切片，葱头切丝备用。

2. 热锅凉油，加入蒜末爆香后放入葱头翻炒至微黄。

3. 加入豆干翻炒均匀，再加入黄瓜片继续翻炒。

4. 调入适量盐、生抽、糖和胡椒粉调味，炒至黄瓜变软即可出锅。

二、食材与做法对照表

三、小贴士

- 豆干提前用热水焯一下，可以去除豆腥味，使口感更佳。

- 黄瓜不宜炒太久，以免失去脆感。

- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱。

- 葱头炒至微焦时香味更浓，但注意不要炒糊。

通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道色香味俱全的“豆干葱头炒黄瓜”，既健康又下饭，非常适合家庭日常食用。