独脚金鸡骨草煲猪横利的做法

【独脚金鸡骨草煲猪横利的做法】独脚金鸡骨草是一种常见的中药材，具有清热解毒、利湿通淋的功效。而猪横利则是猪的肾脏部位，肉质细腻，常用于煲汤，能补肾益精、增强体质。将两者结合，不仅味道鲜美，还具有一定的食疗价值，适合秋冬季节食用。

以下为“独脚金鸡骨草煲猪横利”的详细做法总结：

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理猪横利：

将猪横利用清水冲洗干净，去除杂质，放入锅中焯水（加几片姜和少许料酒），煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

2. 清洗药材：

独脚金鸡骨草用清水洗净，枸杞子提前浸泡片刻。

3. 煲汤：

将处理好的猪横利、独脚金鸡骨草、生姜片一起放入砂锅或汤锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。

4. 调味：

煮至汤色浓白、食材软烂时，加入枸杞子，再煮10分钟，最后根据口味加入适量盐调味即可。

三、食用建议

- 适宜人群：适合肾虚、腰酸、尿频、体虚者。

- 食用时间：建议在晚餐后饮用，避免空腹。

- 注意事项：脾胃虚寒者不宜多食，孕妇慎用。

四、营养价值简析

通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗美味又养生的“独脚金鸡骨草煲猪横利”。既保留了食材的原味，又充分发挥了其食疗价值，是秋冬进补的理想选择。