蕃茄豆腐的做法

【蕃茄豆腐的做法】蕃茄豆腐是一道色香味俱全的家常菜，结合了番茄的酸甜与豆腐的嫩滑，口感丰富，营养均衡。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示。

一、

蕃茄豆腐的制作过程简单，适合家庭日常烹饪。主要食材为新鲜番茄和嫩豆腐，搭配适量的调料，如盐、糖、酱油等，能够提升整体风味。在操作过程中需要注意豆腐的处理方式，避免碎裂，同时番茄的成熟度也会影响最终的味道。掌握好火候和调味比例，即可做出一道美味可口的蕃茄豆腐。

二、表格展示

三、详细步骤（简要）

1. 准备食材：番茄洗净切块，豆腐切小块，葱姜蒜切好备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入番茄翻炒至出汁，加入少许糖提鲜。

4. 倒入豆腐轻轻翻炒，避免碎裂。

5. 加入适量盐、生抽、老抽调味，加少量清水焖煮2-3分钟。

6. 收汁后撒上葱花即可出锅。

通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一道美味的蕃茄豆腐，既健康又下饭，非常适合全家享用。