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一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜的鲽鱼，洗净并擦干水分。
2. 腌制入味：用少量盐、黑胡椒和柠檬汁进行简单腌制。
3. 热锅冷油：锅中放入适量食用油，加热至微微冒烟。
4. 煎制过程：将鱼放入锅中，小火慢煎，两面金黄后翻面。
5. 出锅装盘：煎好后取出，撒上葱花或香菜即可食用。
整个过程大约需要10-15分钟，非常适合忙碌的日常。
二、食材与工具表格
| 食材/工具 | 数量/规格 | 说明 |
| 鲽鱼 | 1条（约300克） | 建议选用新鲜的，去鳞去内脏 |
| 盐 | 适量 | 用于调味和去腥 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提味增香 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 增加风味，去腥提鲜 |
| 食用油 | 2汤匙 | 建议使用橄榄油或菜籽油 |
| 葱花/香菜 | 少许 | 装饰用，提升口感 |
| 烤盘/煎锅 | 1个 | 建议使用不粘锅 |
三、小贴士
- 鲽鱼煎之前一定要擦干水分，这样更容易形成脆皮。
- 煎鱼时不要频繁翻动，以免鱼肉散开。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少许蒜末或姜片一起煎。
这道“非常简单的香煎鲽鱼”不仅操作方便，而且营养丰富，适合家庭日常制作。无论是搭配米饭还是蔬菜，都是一道令人满意的美味佳肴。快去试试吧！
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