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一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 韩国年糕 | 300g | 可根据人数调整 |
| 韩式辣酱（Gochujang） | 2大勺 | 增加风味 |
| 韩式辣椒粉（Gochugaru） | 1小勺 | 增加辣味 |
| 葱花 | 适量 | 装饰用 |
| 大蒜 | 3瓣 | 蒜末 |
| 酱油 | 1大勺 | 提鲜 |
| 香油 | 1小勺 | 增添香气 |
| 牛肉或猪肉 | 200g | 可选，增加口感 |
| 蔬菜（如白菜、胡萝卜、香菇） | 适量 | 搭配食用 |
| 清水或高汤 | 500ml | 煮汤底 |
二、做法步骤
1. 准备食材：将年糕切成块，蔬菜洗净切好，肉类切片备用。
2. 炒香调料：在锅中加入少量油，放入蒜末炒香，再加入韩式辣酱和辣椒粉翻炒均匀。
3. 加汤煮沸：倒入清水或高汤，煮沸后加入肉类和蔬菜，煮至熟透。
4. 加入年糕：将年糕放入锅中，中小火煮约5-8分钟，直到年糕变软且吸满汤汁。
5. 调味收尾：加入酱油和香油调味，撒上葱花即可出锅。
三、小贴士
- 年糕不宜煮太久，否则会变得太软失去弹性。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入一些泡菜或鱼露。
- 可根据个人口味调整辣度，减少或增加辣椒粉的用量。
四、总结
韩国年糕火锅是一道简单又美味的家常菜，适合与家人朋友一起分享。通过合理搭配食材和调味，可以轻松在家做出地道的韩式风味。无论是作为主食还是小吃，都能带来满满的幸福感。
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