黑巧克力马芬纸杯蛋糕的家常做法

【黑巧克力马芬纸杯蛋糕的家常做法】黑巧克力马芬纸杯蛋糕是一款口感浓郁、制作简单的甜点，适合家庭烘焙爱好者尝试。它结合了黑巧克力的醇厚与马芬蛋糕的松软，外层酥脆，内里湿润，非常适合搭配一杯咖啡或牛奶享用。以下是一份详细的家常做法总结。

一、食材准备（12个纸杯蛋糕）

二、制作步骤

1. 预热烤箱：将烤箱预热至180℃，同时在纸杯蛋糕模具中放入纸杯。

2. 混合干性材料：在一个大碗中，将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀。

3. 混合湿性材料：在另一个碗中，打入鸡蛋，加入细砂糖、牛奶、融化的黄油和香草精，搅拌均匀。

4. 混合面糊：将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至刚刚混合，避免过度搅拌。

5. 加入黑巧克力：将切碎的黑巧克力加入面糊中，轻轻拌匀。

6. 装入模具：将面糊倒入纸杯中，约八分满。

7. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。

8. 冷却与享用：取出后稍等几分钟，再脱模，放凉后即可食用。

三、小贴士

- 使用新鲜的黑巧克力可以让蛋糕更加香浓。

- 烘烤时间根据自家烤箱调整，注意观察表面颜色。

- 若喜欢更丰富的口感，可在面糊中加入少量坚果或蔓越莓干。

四、总结

黑巧克力马芬纸杯蛋糕是一款简单又美味的家庭甜点，适合日常制作或作为下午茶点心。通过合理搭配食材和掌握好烘烤时间，你也能轻松做出媲美烘焙店的口感。无论是新手还是有一定经验的烘焙者，都可以尝试这个食谱，享受自制甜点的乐趣。