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一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 牛奶/水 | 100毫升 |
| 盐 | 1小勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 葱花（可选） | 少许 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入盐，用筷子搅拌均匀。 |
| 2 | 加入面粉，继续搅拌至无颗粒状。 |
| 3 | 逐渐加入牛奶或水，调成面糊，保持顺滑。 |
| 4 | 可根据口味加入葱花或其他配料。 |
| 5 | 平底锅加热后刷一层油，倒入适量面糊，摊平。 |
| 6 | 小火煎至表面凝固，翻面再煎片刻即可出锅。 |
三、营养价值
鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，面粉提供碳水化合物，两者搭配有助于补充能量，适合日常食用。若加入蔬菜或肉类，还能提升营养均衡性。
四、小贴士
- 面糊不宜太稠，否则不易摊开。
- 煎饼时火候不宜过大，避免外焦内生。
- 可根据个人口味加入胡萝卜丝、火腿丁等增加风味。
鸡蛋面粉饼不仅做法简单，而且可以根据个人喜好灵活调整食材，是一道非常适合家庭制作的美食。无论是搭配豆浆还是直接食用，都能带来满满的幸福感。
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