鸡蛋小饼干的做法

【鸡蛋小饼干的做法】鸡蛋小饼干是一款简单又美味的家常点心，适合下午茶或作为早餐搭配。它以鸡蛋为主要原料，口感酥脆、香甜可口，制作过程也较为简便，非常适合家庭操作。以下是详细的步骤和材料清单，帮助你轻松做出美味的小饼干。

一、

鸡蛋小饼干是一道由鸡蛋、面粉、糖等基础食材制成的烘焙小点心。其特点是口感酥脆、味道香甜，且制作时间短，适合忙碌的日常生活中快速完成。通过合理的配料比例和适当的烘烤温度，可以保证饼干的外形美观、口感均匀。此做法不仅适合新手尝试，也能满足对健康饮食有需求的人群。

二、材料与做法表

三、制作步骤

1. 准备材料：将所有材料准备好，确保鸡蛋是室温的。

2. 混合干性材料：在碗中加入低筋面粉、泡打粉，搅拌均匀。

3. 混合湿性材料：在另一个碗中打入鸡蛋，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至糖完全溶解。

4. 混合面团：将干性材料分次加入湿性材料中，边加边搅拌，最后加入牛奶或水，调成柔软但不粘手的面团。

5. 成型：将面团分成小剂子，搓成小球，放在铺好烘焙纸的烤盘上。

6. 烘烤：预热烤箱至170℃，放入烤盘，烘烤约12-15分钟，直到饼干边缘呈金黄色。

7. 冷却：取出后稍作冷却，即可食用或密封保存。

四、小贴士

- 若想让饼干更酥脆，可在面团中加入少量黄油。

- 烘烤时间可根据烤箱实际温度适当调整。

- 制作时注意不要过度搅拌面团，以免影响口感。

通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的鸡蛋小饼干。无论是自己享用还是招待朋友，都是一个不错的选择。