鸡汤清补凉怎么做
【鸡汤清补凉怎么做】一、
鸡蛋蒸豆腐怎么做
【鸡蛋蒸豆腐怎么做】鸡蛋蒸豆腐是一道简单又营养丰富的家常菜，主要食材是鸡蛋和豆腐，口感嫩滑，味道鲜美。这道菜不仅适合早餐，也适合搭配米饭食用，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇制作。
下面将从材料准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示详细内容。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（份） | 备注 |
| 鸡蛋 | 2个 | 新鲜为佳 |
| 嫩豆腐 | 1块（约300克） | 建议选用内酯豆腐或南豆腐 |
| 生抽 | 1汤匙 | 可根据口味调整 |
| 香油 | 半汤匙 | 增香提味 |
| 葱花 | 少许 | 可选 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味添加 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 豆腐切块，放入碗中备用。 |
| 2 | 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。 |
| 3 | 将鸡蛋液倒入豆腐碗中，注意不要倒满，留出空间。 |
| 4 | 水烧开后，将豆腐碗放入蒸锅中，盖上保鲜膜或盘子。 |
| 5 | 中火蒸10-15分钟，直到鸡蛋凝固。 |
| 6 | 出锅后淋上生抽和香油，撒上葱花即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约10克 | 补充优质蛋白，增强体质 |
| 钙 | 约150毫克 | 促进骨骼健康 |
| 维生素B族 | 含有多种B族维生素 | 有助于能量代谢 |
| 膳食纤维 | 约1克 | 促进肠道健康 |
四、小贴士
- 蒸制时间不宜过长，以免鸡蛋变老影响口感。
- 若喜欢更浓郁的香味，可在蒸好后撒点虾皮或海米。
- 豆腐选择时，建议使用嫩豆腐，口感更细腻。
总结：
鸡蛋蒸豆腐是一道简单易做、营养均衡的家常菜，只需准备好基本食材，按照步骤操作即可轻松完成。它不仅适合日常饮食，还能满足不同人群的口味需求。如果你正在寻找一道快手又美味的菜品，不妨试试这道“鸡蛋蒸豆腐”。
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