奥尔良烤全翅的家常做法

【奥尔良烤全翅的家常做法】奥尔良烤全翅是一道广受欢迎的美食，外皮酥脆、肉质鲜嫩，带有独特的香料风味。在家制作这道菜并不复杂，只需要准备好合适的调料和工具，就能轻松做出媲美餐厅的美味。以下为详细的步骤总结与材料清单。

一、食材准备（4人份）

二、制作步骤

1. 处理鸡翅

将鸡全翅清洗干净，用厨房纸吸干水分。若鸡翅较大，可切半以便入味。

2. 调制腌料

在一个碗中，将奥尔良腌料、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜粉和盐混合均匀，加入少许橄榄油搅拌成酱汁。

3. 腌制鸡翅

将鸡翅放入腌料中，充分拌匀，确保每一块都裹上酱汁。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，过夜更佳。

4. 预热烤箱

烤箱提前预热至200℃，烤盘铺上锡纸，刷一层油防粘。

5. 烤制过程

将腌好的鸡翅放在烤盘上，放入烤箱中层，烤约25-30分钟，中途翻面一次，使两面受热均匀。

6. 上色与出炉

烤至表面金黄后，可刷一层蜂蜜水（蜂蜜+少量水），再烤5分钟上色，取出稍冷却即可享用。

三、小贴士

- 若时间紧张，可用空气炸锅代替烤箱，温度180℃，时间15-20分钟。

- 腌制时间越长，味道越入味，建议提前一晚腌好。

- 烤制过程中注意观察，避免烤焦。

通过以上步骤，你可以在家中轻松做出外酥里嫩、香气扑鼻的奥尔良烤全翅，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。