白萝卜烧羊肉怎么做
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一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） |
| 白菜 | 1颗（约300克） |
| 猪肉末 | 200克 |
| 面条 | 200克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 白菜洗净后切段，备用。
- 肉末用少许盐和生抽腌制10分钟。
- 蒜切末，姜切丝。
2. 炒肉末
- 热锅加油，放入蒜末和姜丝爆香。
- 加入肉末翻炒至变色，加入少许生抽提味。
3. 加入白菜
- 将白菜段倒入锅中，快速翻炒，使白菜略微软化。
4. 调味煮面
- 在锅中加入适量清水，烧开后放入面条。
- 根据口味加入盐、老抽调色，继续煮至面条熟透。
5. 混合装盘
- 将煮好的面条捞出，与白菜肉末混合均匀，即可盛盘。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约120大卡 |
| 蛋白质 | 5克 |
| 脂肪 | 3克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 纤维素 | 2克 |
| 维生素C | 10mg |
四、小贴士
- 白菜不宜炒太久，以免失去脆感。
- 可根据个人口味加入少量鸡精或胡椒粉提升风味。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒油。
总结：
白菜肉末面条不仅做法简单，而且营养均衡，适合忙碌时快速烹饪。通过合理的搭配和调味，可以做出一道既健康又美味的家常菜。
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