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一、法芙娜巧克力慕斯做法总结
法芙娜巧克力慕斯主要由法芙娜黑巧克力、淡奶油、蛋黄、糖等原料制成，制作过程相对简单，但需要一定的耐心和技巧。以下是具体的制作步骤和所需材料。
二、材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 法芙娜黑巧克力 | 100克 | 建议使用70%可可含量的黑巧 |
| 淡奶油 | 200毫升 | 需要冷藏过的鲜奶油 |
| 蛋黄 | 3个 | 用于增加慕斯的浓稠度 |
| 细砂糖 | 50克 | 根据个人口味调整 |
| 牛奶 | 50毫升 | 用于调和慕斯的质地 |
| 黄油（无盐） | 20克 | 增加慕斯的顺滑感 |
| 香草精 | 1/2茶匙 | 可选，提升风味 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将法芙娜黑巧克力切碎，放入耐热碗中，隔水融化至顺滑状态。 |
| 2 | 在另一个碗中，加入蛋黄和细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 3 | 将融化的巧克力液缓缓倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。 |
| 4 | 加入牛奶和香草精，继续搅拌至完全融合。 |
| 5 | 将黄油加入混合物中，搅拌至完全融化并融合。 |
| 6 | 将淡奶油打发至出现软性发泡，分两次加入到巧克力混合物中，轻轻翻拌均匀。 |
| 7 | 将慕斯面糊倒入模具中，冷藏至少4小时或过夜。 |
| 8 | 食用前可撒上可可粉或装饰水果，即可享用。 |
四、小贴士
- 使用新鲜的淡奶油会更易打发，慕斯口感也更蓬松。
- 巧克力融化时注意水温，避免过热影响口感。
- 若想增加风味，可在慕斯中加入少量咖啡或酒类（如朗姆酒）。
- 冷藏时间越长，慕斯的口感越稳定。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出一款香浓顺滑的法芙娜巧克力慕斯，无论是作为下午茶还是聚会甜点，都非常合适。尝试一下吧！
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