法式奶油蘑菇汤怎么做

【法式奶油蘑菇汤怎么做】法式奶油蘑菇汤是一道经典法式菜肴，以其浓郁的奶香和鲜美的蘑菇风味而深受喜爱。制作这道汤并不复杂，只要掌握好食材搭配与烹饪步骤，就能在家轻松复刻这道美味。以下是详细的制作方法总结。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材

将白蘑菇切片，洋葱切丁，大蒜切末备用。

2. 炒香底料

在锅中加入黄油，小火融化后放入洋葱和大蒜炒香，约2分钟。

3. 加入蘑菇

放入蘑菇翻炒至出水，约5分钟，待水分蒸发后继续炒制。

4. 勾芡

加入面粉搅拌均匀，再倒入鸡汤，搅拌至汤汁浓稠。

5. 调味煮制

加入盐、黑胡椒和香叶，小火慢煮10分钟，使味道充分融合。

6. 加入奶油

关火后，缓缓倒入奶油，搅拌均匀即可。

7. 装盘享用

可根据喜好撒上香菜或欧芹装饰，趁热食用。

三、小贴士

- 使用新鲜蘑菇口感更佳，若用罐头蘑菇需提前沥干。

- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加奶油比例。

- 煮制过程中注意火候，避免糊底。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道香气扑鼻、口感醇厚的法式奶油蘑菇汤。不仅适合日常饮食，也适合在朋友聚会时作为一道精致前菜呈现。