番茄炒洋葱怎么做

【番茄炒洋葱怎么做】番茄炒洋葱是一道简单又美味的家常菜，口感酸甜爽脆，营养丰富。虽然这道菜看似简单，但要做得好吃还是需要掌握一些小技巧。下面将从做法、食材搭配和注意事项等方面进行总结，并附上一份详细的步骤表格。

一、做法总结

1. 准备食材：番茄和洋葱是主要原料，根据个人口味可加入适量调料。

2. 处理食材：番茄去皮切块，洋葱切片或丝，大蒜和姜可选。

3. 热锅凉油：先炒香蒜和姜，再放入洋葱翻炒。

4. 加入番茄：番茄下锅后翻炒出汁，适当加盐、糖调味。

5. 收汁出锅：待汤汁浓稠后即可出锅，口感更佳。

二、详细步骤表格

三、小贴士

- 番茄去皮可以让口感更细腻，可用热水烫一下或用刀划破表皮。

- 洋葱不要炒太久，否则会发苦。

- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量生抽或蚝油提味。

- 番茄炒洋葱不宜放太多水，以免影响风味。

通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一道色香味俱全的番茄炒洋葱。无论是配饭还是作为下酒菜都非常合适。