番茄丸子汤的做法
【番茄丸子汤的做法】番茄丸子汤是一道简单又美味的家常菜，酸甜开胃，营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。下面将从食材准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并附上详细表格，帮助您快速掌握这道菜的精髓。
番茄滚鸡脚汤的做法
【番茄滚鸡脚汤的做法】番茄滚鸡脚汤是一道以番茄和鸡脚为主料的家常汤品，口感酸爽、汤汁浓郁，既开胃又营养丰富。以下是这道汤的详细做法总结，方便读者快速掌握制作要点。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡脚 | 500克 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 清水 | 1500毫升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡脚洗净，放入冷水中，加入姜片和料酒，焯水去腥后捞出备用。 |
| 2 | 番茄洗净切块，葱切段，姜切片。 |
| 3 | 锅中加清水，放入焯好的鸡脚，加入姜片，大火煮开后转小火炖煮30分钟。 |
| 4 | 加入番茄块，继续炖煮15分钟，至番茄软烂、汤色红亮。 |
| 5 | 最后加入盐调味，撒上葱段即可关火。 |
三、小贴士
- 鸡脚焯水时可加入几片姜，有效去除腥味。
- 番茄选择熟透的，味道更浓郁，汤色也更漂亮。
- 若喜欢酸味更重，可适量加入少许白醋或柠檬汁。
- 汤中可加入少量胡萝卜或玉米，增加风味与营养。
四、营养价值
- 鸡脚：富含胶原蛋白，有助于美容养颜。
- 番茄：含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用。
- 汤水：温和滋补，适合秋冬季节饮用。
总结：番茄滚鸡脚汤做法简单，营养丰富，是家庭餐桌上的健康美味。只需准备好食材，按照上述步骤操作，即可轻松做出一碗鲜香可口的汤品。
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