番茄鸡蛋汤面的家常做法

【番茄鸡蛋汤面的家常做法】番茄鸡蛋汤面是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的日常或作为一顿温暖的晚餐。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，口感鲜美，深受大众喜爱。以下是这道菜的详细做法总结。

一、食材准备（建议2-3人份）

二、步骤总结

1. 准备食材：将番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。

2. 炒鸡蛋：热锅加少许油，倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至半熟状态盛出备用。

3. 炒番茄：锅中再加少量油，放入番茄块翻炒，加入适量盐，炒出红汁。

4. 煮汤底：加入清水煮沸，放入炒好的鸡蛋和番茄，小火煮5分钟。

5. 煮面条：将面条放入煮沸的汤中，煮至软熟（约3-5分钟）。

6. 调味与装盘：根据口味再次调整盐量，撒上葱花即可出锅。

三、小贴士

- 番茄可提前去皮，口感更细腻。

- 若喜欢酸甜口，可在炒番茄时加入少许糖。

- 面条煮好后可过冷水，口感更爽滑。

- 想增加营养，可加入少许青菜或豆腐。

四、营养价值简析

- 番茄：富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化。

- 鸡蛋：提供优质蛋白和多种维生素。

- 面条：提供碳水化合物，补充能量。

总结：番茄鸡蛋汤面是一道简单易做、营养均衡的家常菜，适合家庭日常食用。只需几步即可完成，既节省时间又满足味蕾，是厨房新手也能轻松掌握的美味佳肴。