番茄鸡肉的做法

【番茄鸡肉的做法】番茄鸡肉是一道简单又美味的家常菜，主要由番茄和鸡腿或鸡胸肉组成，口感酸甜适中，适合搭配米饭食用。这道菜不仅营养丰富，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。

一、做法总结

1. 准备食材：选用新鲜的番茄和鸡腿，搭配适量的调料。

2. 处理食材：将鸡肉切块，番茄切块，洋葱切丝备用。

3. 炒制鸡肉：先将鸡肉煎至微黄，再加入洋葱炒香。

4. 加入番茄：倒入番茄块，翻炒出汁，加入调味料。

5. 炖煮收汁：加水炖煮片刻，最后收汁即可。

二、详细步骤与材料表

三、操作步骤

1. 预处理食材：将鸡腿肉切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分；番茄去皮切块，洋葱切丝，蒜切末。

2. 煎鸡肉：热锅加油，放入鸡块煎至表面微黄，盛出备用。

3. 炒香配料：锅中再加少许油，放入洋葱和蒜末炒香，加入煎好的鸡肉翻炒均匀。

4. 加入番茄：倒入番茄块，翻炒至出汁，加入盐、糖、生抽和料酒，继续翻炒均匀。

5. 炖煮收汁：加入清水，大火烧开后转中小火炖煮5-8分钟，待汤汁浓稠后即可关火。

6. 装盘享用：将番茄鸡肉盛入盘中，可搭配米饭或面条食用。

四、小贴士

- 番茄选择熟透的，味道更浓郁。

- 如果喜欢更浓郁的酱汁，可以适当增加番茄量。

- 鸡肉可以用鸡胸肉代替，口感更嫩滑。

通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味的番茄鸡肉，既健康又下饭，非常适合日常饮食。