蕃茄龙利鱼怎么做
【蕃茄龙利鱼怎么做】“蕃茄龙利鱼怎么做”是许多家庭主厨在寻找简单又美味的家常菜时会搜索的问题。龙利鱼肉质细嫩、营养丰富，搭配番茄的酸甜口感，既开胃又下饭，非常适合日常烹饪。以下是对“蕃茄龙利鱼怎么做”的总结与具体做法。
番茄酱排骨的做法
【番茄酱排骨的做法】番茄酱排骨是一道色香味俱全的家常菜，结合了排骨的鲜嫩与番茄酱的酸甜，非常适合搭配米饭食用。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 番茄酱 | 2大勺 |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片和大蒜炒香。 |
| 3 | 加入排骨翻炒至微黄，加入料酒去腥。 |
| 4 | 倒入番茄酱翻炒均匀，使排骨上色。 |
| 5 | 加入适量清水，盖上锅盖炖煮15分钟。 |
| 6 | 开盖后加入白糖和盐调味，继续焖煮5分钟。 |
| 7 | 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。 |
三、注意事项
- 排骨焯水时可加入几片姜和少许料酒，有助于去腥。
- 番茄酱的用量可根据个人口味调整，喜欢酸甜口感的可以多加一些。
- 炖煮过程中注意火候，避免烧干或糊底。
- 出锅前可根据需要加入少量水淀粉勾芡，使汤汁更浓稠。
通过以上步骤，一道美味的番茄酱排骨就完成了。不仅做法简单，而且营养丰富，适合家庭日常饮食。希望这份详细的总结能帮助你轻松掌握这道菜的精髓。
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