白菜肉水饺的做法

【白菜肉水饺的做法】白菜肉水饺是一道家常美味，口感鲜香、营养丰富，深受大众喜爱。下面将为大家总结一份详细的白菜肉水饺做法，帮助您轻松在家制作出美味可口的水饺。

一、食材准备（2人份）

二、制作步骤

1. 处理白菜

将白菜洗净，切碎后加入少许盐拌匀，静置10分钟，让白菜出水。之后用纱布包裹挤干水分备用。

2. 准备肉馅

将猪肉末放入碗中，加入切碎的生姜和葱花，再依次加入生抽、香油、胡椒粉、盐和鸡精，搅拌均匀至起胶。

3. 混合馅料

将挤干水分的白菜加入肉馅中，搅拌均匀，确保馅料充分融合。

4. 包饺子

取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，可根据个人喜好捏出褶子。

5. 煮饺子

锅中加水烧开，放入饺子，轻轻推动防止粘底。待水再次沸腾后，加入少量冷水，重复2-3次，直到饺子浮起且皮变透明即可捞出。

三、小贴士

- 白菜提前腌制可以去除多余水分，避免饺子过湿。

- 肉馅中加入香油和胡椒粉能提升香味。

- 包饺子时尽量保持馅料不过多，以免破皮。

- 水饺煮熟后可搭配醋、酱油、蒜泥等调料食用，风味更佳。

通过以上步骤，您可以轻松在家做出美味的白菜肉水饺。不仅适合日常家庭餐桌，也适合朋友聚会或节日餐桌上的一道暖心美食。