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一、材料准备
| 材料 | 用量（适合做20个） |
| 冬瓜 | 500克 |
| 红糖 | 100克 |
| 白糖 | 50克 |
| 面粉 | 100克 |
| 猪油/植物油 | 50克 |
| 酵母 | 3克 |
| 温水 | 100毫升 |
| 淀粉 | 50克 |
| 蛋黄 | 1个 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 冬瓜去皮切块，蒸熟后压成泥，加入红糖、白糖搅拌均匀，小火熬煮至浓稠，放凉备用。 |
| 2 | 面粉、酵母、温水混合揉成面团，醒发至两倍大。 |
| 3 | 面团分成小剂子，擀成圆皮，包入冬蓉馅，收口捏紧。 |
| 4 | 压入模具成型，表面刷上蛋黄液，放入烤箱中层，180℃烤15-20分钟。 |
| 5 | 取出冷却后即可食用，味道更佳。 |
三、注意事项
1. 冬瓜选择：应选用成熟、肉质细腻的冬瓜，口感更佳。
2. 糖分控制：可根据个人口味调整红糖和白糖的比例。
3. 烤制温度：建议使用上下火，避免底部焦糊。
4. 保存方式：月饼不宜久放，建议在3天内食用完毕。
四、总结
冬蓉月饼以冬瓜为原料，搭配红糖和白糖，制成香甜软糯的馅料，外皮采用发酵面团，口感松软，层次分明。制作过程中需注意馅料的熬制时间和烤制温度，确保成品口感最佳。通过合理调配材料比例，可以做出符合自己口味的冬蓉月饼，是一款适合家庭制作的传统美食。
以上内容为原创总结，结合实际操作经验与常见做法整理而成，旨在提供清晰、实用的制作指南。
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