番茄豆腐鱼片汤的做法

【番茄豆腐鱼片汤的做法】番茄豆腐鱼片汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，结合了番茄的酸甜、豆腐的嫩滑和鱼片的鲜美，非常适合秋冬季节食用。以下是对这道汤的做法进行总结，并附上详细步骤与食材搭配表格。

一、做法总结

1. 准备食材：选择新鲜的番茄、嫩豆腐、鱼片（如鲈鱼或鳕鱼），并准备好葱姜等调味料。

2. 处理食材：番茄去皮切块，豆腐切小块，鱼片切片备用。

3. 炒香底料：用油将葱姜爆香，加入番茄翻炒出红油。

4. 煮汤：加入清水或高汤，煮沸后放入豆腐和鱼片，小火炖煮5-8分钟。

5. 调味：根据口味加入盐、胡椒粉、少许糖提鲜，最后撒上葱花即可。

二、食材与用量表

三、小贴士

- 番茄可提前去皮，使汤更细腻；

- 鱼片不宜煮太久，以免变老；

- 若喜欢浓郁口感，可加少量淀粉水勾芡；

- 搭配米饭或面条食用更佳。

通过以上步骤与食材搭配，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的番茄豆腐鱼片汤，适合全家享用。