非正式版印度奶油鸡(butter
【非正式版印度奶油鸡(butter】在烹饪界，有些菜式因其独特的风味和广泛的受欢迎程度而成为经典。其中，“印度奶油鸡”（Butter Chicken）便是最具代表性的菜肴之一。它以浓郁的奶香、丰富的香料和柔嫩的鸡肉著称，深受全球食客喜爱。然而，在日常生活中，很多人可能并不总是能买到正宗的原料或拥有专业的厨艺技巧，于是“非正式版印度奶油鸡”应运而生。
番茄土豆炖牛腩的做法
【番茄土豆炖牛腩的做法】番茄土豆炖牛腩是一道家常菜，口感鲜美、营养丰富，适合秋冬季节食用。这道菜结合了牛肉的醇厚、番茄的酸甜和土豆的绵软，味道层次分明，深受大众喜爱。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并附上详细表格。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） | 备注 |
| 牛腩 | 500克 | 建议选用带筋部位 |
| 番茄 | 2个 | 中等大小，新鲜为佳 |
| 土豆 | 2个 | 选择粉质土豆更佳 |
| 洋葱 | 半个 | 增加香味 |
| 蒜 | 3瓣 | 去皮切末 |
| 姜 | 1小块 | 去腥用 |
| 生抽 | 2汤匙 | 调味 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味 |
| 清水 | 适量 | 炖煮时使用 |
二、烹饪步骤
1. 处理食材
- 牛腩切块，冷水下锅焯水，捞出洗净备用。
- 番茄去皮切块，土豆去皮切块，洋葱切丝，蒜姜切末。
2. 炒香底料
- 锅中放油，加入姜蒜爆香，放入牛腩翻炒至微黄。
3. 调味炖煮
- 加入料酒、生抽、老抽继续翻炒均匀。
- 倒入清水，水量以没过食材为准，大火烧开后转小火慢炖1小时。
4. 加入蔬菜
- 放入番茄和洋葱，继续炖煮15分钟。
- 最后加入土豆块，再炖10分钟至土豆软烂。
5. 收汁装盘
- 根据口味加盐和白胡椒粉调味，适当收汁后即可出锅。
三、营养价值
- 牛腩：富含蛋白质和铁元素，有助于增强体力和补血。
- 番茄：含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用。
- 土豆：碳水化合物含量高，能提供充足能量，同时富含膳食纤维。
四、小贴士
- 焯水时可加几片姜和少许料酒，帮助去腥。
- 炖牛腩时宜用小火慢炖，肉质更嫩。
- 若喜欢汤汁浓郁，可在最后加入少量淀粉水勾芡。
通过以上步骤和搭配，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的番茄土豆炖牛腩。无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是不错的选择。
© 版权声明
文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
相关文章
非油炸鱼香茄子怎么做
【非油炸鱼香茄子怎么做】想要吃一道既美味又健康的家常菜，那么“非油炸鱼香茄子”就是不错的选择。相比传统油炸做法，这种做法更注重少油健康，同时保留了鱼香茄子的浓郁风味。下面将从食材准备、烹饪步骤和注意事项等方面进行总结，并附上详细表格，方便查阅。
非油炸无糖拔丝地瓜的做法
【非油炸无糖拔丝地瓜的做法】拔丝地瓜是一道经典的甜品，外脆内软，香甜可口。传统做法多为油炸，但为了更健康，可以尝试非油炸版本，并且去除糖分，适合控糖人群。下面将从材料准备、制作步骤和营养分析三个方面进行总结，帮助你轻松掌握这道健康美味。
非油炸鸡米花怎么做
【非油炸鸡米花怎么做】想要享受酥脆可口的鸡米花，又不想摄入过多油脂？那么“非油炸鸡米花”就是你的好选择。它不仅保留了传统鸡米花的香脆口感，还更加健康，适合追求低脂饮食的人群。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并附上一份详细表格，帮助你轻松掌握这道美味。
番茄土豆炖牛腩的做法