非正式版印度奶油鸡(butter
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番茄味油焖大虾怎么做
【番茄味油焖大虾怎么做】番茄味油焖大虾是一道融合了酸甜口感与鲜香风味的经典家常菜，做法简单，食材常见，适合家庭制作。下面将从准备材料、步骤流程以及烹饪技巧等方面进行总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、所需材料
| 材料 | 用量（约4人份） |
| 大虾 | 500克 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 大虾去壳去虾线，清洗干净，用厨房纸吸干水分；番茄切块备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入葱段、姜片和蒜末爆香。 |
| 3 | 放入大虾翻炒至变色，加入料酒去腥。 |
| 4 | 加入番茄块，翻炒出沙，加入生抽、老抽、白糖和适量水。 |
| 5 | 煮沸后转中小火焖煮5-8分钟，让虾充分吸收酱汁。 |
| 6 | 最后根据口味加盐调味，收汁后装盘，撒上葱花即可。 |
三、烹饪小贴士
- 大虾选择新鲜的，口感更佳。
- 番茄建议选用成熟多汁的品种，味道更浓郁。
- 烧制过程中注意火候，避免烧糊。
- 若喜欢更浓稠的酱汁，可适当增加淀粉水勾芡。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出一道酸甜开胃、色泽诱人的番茄味油焖大虾。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都十分合适。快动手试试吧！
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