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一、做法总结
1. 准备食材：白萝卜、排骨或鸡肉、姜片、葱段、盐等。
2. 处理食材：白萝卜去皮切块，排骨焯水去血沫，姜切片备用。
3. 炖煮过程：
- 将焯好水的排骨放入锅中，加入适量清水。
- 放入姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
- 加入白萝卜块，继续炖煮20-30分钟。
4. 调味出锅：最后加盐调味，撒上葱花即可。
二、食材与功效对照表
| 食材 | 用量（约） | 功效说明 |
| 白萝卜 | 500g | 清热解毒、促进消化、润肺止咳 |
| 排骨/鸡腿 | 500g | 补充蛋白质、增强体力、提供胶原蛋白 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香、暖胃驱寒 |
| 葱段 | 2根 | 提香增味、促进食欲 |
| 盐 | 适量 | 调味、提升汤的鲜味 |
三、小贴士
- 白萝卜可提前用盐水浸泡，去除苦涩味。
- 若喜欢更清淡的口感，可减少盐的用量。
- 想要汤色更清澈，可在炖煮前先将排骨焯水。
- 可根据个人口味添加枸杞、红枣等配料，增加营养价值。
白萝卜汤不仅做法简单，而且适合全家人食用，是健康饮食的好选择。通过合理搭配食材，既能满足味蕾，又能获得良好的营养补充。
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