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一、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡爪洗净，剪去指甲，焯水去腥 |
| 2 | 捞出鸡爪，放入冷水中浸泡10分钟，去除杂质 |
| 3 | 准备调料：白醋、白糖、生抽、蒜末、姜片、辣椒、盐等 |
| 4 | 将所有调料混合成酱汁，加入适量清水调匀 |
| 5 | 将鸡爪放入调料中，搅拌均匀后密封冷藏2小时以上 |
| 6 | 取出即可食用，味道更佳 |
二、所需材料清单
| 材料 | 数量/说明 |
| 鸡爪 | 500克（建议选用鸡爪中段） |
| 白醋 | 3汤匙 |
| 白糖 | 2汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜片 | 3片 |
| 辣椒 | 1个（可选，根据口味调整） |
| 盐 | 少许 |
| 清水 | 适量（用于调酱汁） |
三、小贴士
- 鸡爪焯水时可加几片姜和少许料酒，去腥效果更好。
- 酱汁比例可根据个人口味调整，喜欢更酸或更甜可以适当增减。
- 泡制时间越长，味道越入味，建议至少冷藏2小时以上。
通过以上步骤和材料，你就能轻松做出一道美味又下饭的酸甜泡鸡爪了。无需复杂技巧，适合新手尝试，是夏日餐桌上的理想选择。
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