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一、
电压锅蛋糕是一种利用电压力锅制作的简易蛋糕，无需复杂的烤箱设备，适合新手和忙碌的上班族。其主要优点包括：操作简便、时间短、口感柔软、成功率高。通过合理调配材料与控制蒸煮时间，即可做出媲美传统烤箱蛋糕的美味。以下是具体步骤和所需材料的详细说明。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 电压锅蛋糕 |
| 类型 | 蛋糕类（甜点） |
| 难度 | 简单 |
| 准备时间 | 约10分钟 |
| 烹饪时间 | 约30分钟（实际蒸制时间约20分钟） |
| 总耗时 | 约40分钟 |
| 食材 | 低筋面粉 150g、鸡蛋 4个、白砂糖 80g、牛奶 60ml、玉米油 40ml、泡打粉 1茶匙、盐 1/4茶匙 |
| 工具 | 电压力锅（带蛋糕模具）、打蛋器、搅拌盆、量杯、量勺 |
| 步骤 | 1. 准备材料；2. 打发鸡蛋；3. 混合干性材料；4. 混合湿性材料；5. 搅拌面糊；6. 倒入模具；7. 通电蒸制；8. 冷却脱模 |
| 注意事项 | 1. 面糊不要过度搅拌；2. 电压锅内加水不可过满；3. 烹饪后焖5分钟再开盖 |
三、小贴士
- 使用电压力锅时，建议在内胆底部垫一层硅胶垫或烘焙纸，防止粘底。
- 如果没有蛋糕模具，可以使用耐高温的碗或杯子代替。
- 为了增加风味，可以在面糊中加入香草精或柠檬皮屑。
通过以上方法，你就能轻松制作出一款外酥内软、香甜可口的电压锅蛋糕。无论是作为早餐搭配还是下午茶点心，都是不错的选择。不妨动手试试吧！
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