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一、
“冬日暖暖鸡汤豆腐串”是一道适合冬季食用的家常美食，主要由豆腐、鸡肉、蔬菜等食材搭配鸡汤熬制而成。其特点是汤汁浓郁、口感丰富，既营养又美味。制作过程中需要注意食材的选择与炖煮时间，以确保味道的协调与食材的软嫩。通过合理的搭配和简单的烹饪方式，即可在家轻松做出一道暖心的冬日佳肴。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 豆腐（北豆腐）300g、鸡腿肉200g、胡萝卜1根、玉米1根、香菇5朵 |
| 辅料 | 生姜3片、葱段少许、盐适量、白胡椒粉少许、香油几滴 |
| 调料 | 鸡精/味精适量、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺 |
| 工具 | 砂锅或炖锅、竹签若干、炒锅、碗、勺 |
| 步骤 | 1. 豆腐切块，用竹签串好； 2. 鸡腿肉切丁，焯水去腥； 3. 胡萝卜、玉米、香菇切片备用； 4. 烧热锅，加少量油，爆香姜片，加入鸡肉翻炒； 5. 加入清水，放入所有食材，大火煮开后转小火慢炖30分钟； 6. 最后调味，撒上葱花，淋少许香油即可。 |
三、小贴士
- 选择北豆腐更耐煮，不易碎。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可提前用鸡骨或猪骨熬汤。
- 可根据个人口味添加其他蔬菜，如菠菜、金针菇等。
- 淋香油可提升香气，但不宜过多。
通过以上步骤，你就能轻松做出一碗暖身又暖心的“冬日暖暖鸡汤豆腐串”。无论是家人聚餐还是独自享用，都是冬日里一份温馨的美味。
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