番茄炒西兰花的做法

生活百科 2026-02-19 00:27:18 夏琦薇

【番茄炒西兰花的做法】番茄炒西兰花是一道简单又营养丰富的家常菜，结合了番茄的酸甜和西兰花的清香，口感清爽，适合日常饮食。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。

一、

番茄炒西兰花是一道健康又美味的菜肴，主要原料为番茄和西兰花。做法简单，步骤清晰，适合家庭快速烹饪。在准备食材时，需注意西兰花的清洗和番茄的挑选，以保证口感和营养。烹饪过程中要注意火候控制，避免西兰花过软或番茄煮烂。整体口味偏酸甜，可根据个人口味调整调料用量。

二、表格展示（材料与步骤）

项目	内容说明
主料	西兰花 1颗（约300克）、番茄 2个（约400克）
辅料	大蒜 2瓣、生姜 1小块、盐适量、食用油适量、白胡椒粉少许
做法步骤	1. 西兰花切小朵，用盐水浸泡10分钟，冲洗干净； 2. 番茄洗净切块，大蒜和生姜切末； 3. 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香； 4. 加入西兰花翻炒2分钟； 5. 倒入番茄块，继续翻炒至出汁； 6. 加盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

三、小贴士

- 西兰花焯水后更易熟且颜色更鲜亮，但若喜欢脆嫩口感，可直接快炒。

- 番茄选择成熟度高的，味道更浓郁。

- 若喜欢酱香味，可在炒制过程中加入少许生抽或蚝油。

通过以上步骤，您可以在短时间内完成一道色香味俱全的番茄炒西兰花，既健康又美味，非常适合家庭日常食用。