番茄炒圆白菜的做法

【番茄炒圆白菜的做法】番茄炒圆白菜是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆，酸甜适中，非常适合搭配米饭食用。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，适合日常家庭烹饪。

一、做法总结

番茄炒圆白菜的主要食材是番茄和圆白菜（又称卷心菜），通过简单的翻炒即可完成。以下是详细的步骤说明：

1. 准备食材：番茄2个，圆白菜半颗，葱、姜、蒜适量。

2. 处理食材：番茄切块，圆白菜撕成小片，葱姜蒜切末。

3. 热锅凉油：热锅后放入适量油，爆香葱姜蒜。

4. 炒番茄：加入番茄块翻炒至出汁。

5. 加入圆白菜：倒入圆白菜，快速翻炒均匀。

6. 调味：加入盐、糖、少许生抽提鲜，翻炒均匀。

7. 收汁出锅：待汤汁略微收干后，即可出锅装盘。

二、详细步骤表

三、小贴士

- 圆白菜不宜炒太久，以免失去脆感。

- 若喜欢更浓郁的口感，可加少量水或高汤焖煮片刻。

- 番茄可根据个人口味选择熟度，偏熟的番茄更出汁。

通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道色香味俱全的番茄炒圆白菜，既健康又美味，非常适合家庭日常食用。