番茄豆腐汤的做法

【番茄豆腐汤的做法】番茄豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常菜，融合了番茄的酸甜和豆腐的鲜嫩，口感清爽，非常适合春夏季节食用。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材：番茄洗净切块，豆腐切成小块备用。

2. 热锅凉油：锅中放入食用油，加热后放入番茄翻炒至出沙。

3. 加水煮沸：加入清水，大火煮沸后转中小火。

4. 加入豆腐：放入豆腐块，轻轻搅拌，避免碎掉。

5. 调味：根据口味加入适量盐，继续煮5分钟左右。

6. 出锅装盘：撒上葱花，即可盛出享用。

三、营养价值

番茄富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化；豆腐含有优质蛋白和钙质，是植物性蛋白质的重要来源。两者搭配，不仅味道好，还能提供均衡的营养。

四、小贴士

- 番茄可提前去皮，口感更细腻。

- 若喜欢浓郁汤汁，可在煮制过程中适当减少水量。

- 想要更丰富口感，可加入少许蘑菇或鸡蛋。

总结

番茄豆腐汤是一道简单易做、营养健康的家常汤品，适合日常饮食。通过合理搭配食材与掌握基本烹饪技巧，即可轻松做出美味的番茄豆腐汤。希望以上内容能帮助你更好地理解和实践这道菜的制作方法。