番茄蛋卷的做法

生活百科 2026-02-19 00:30:34 长孙晶炎

【番茄蛋卷的做法】番茄蛋卷是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩、酸甜适中，非常适合早餐或晚餐食用。下面将详细总结番茄蛋卷的制作步骤，并以表格形式展示所需材料和具体做法。

一、

番茄蛋卷主要由鸡蛋、番茄和少量调味料组成，制作过程简单快捷。首先将鸡蛋打散并加入适量盐，然后在平底锅中煎成蛋皮；接着将番茄切块炒软，再将煎好的蛋皮卷入番茄中，最后加入少许糖和盐调味即可。整个过程大约需要10-15分钟，适合忙碌的日常烹饪。

二、材料与做法表

项目	内容
食材	鸡蛋 2个、番茄 1个、葱花少许、盐适量、糖适量、食用油适量
工具	平底锅、铲子、碗、筷子、刀、砧板
步骤	1. 鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。 2. 平底锅加热后倒入少量油，将蛋液倒入锅中，摊成薄饼状，煎至两面金黄后盛出备用。 3. 番茄洗净切块，放入锅中翻炒至软烂，加入少许盐和糖调味。 4. 将煎好的蛋皮放在番茄上，用铲子轻轻卷起，让蛋皮包裹住番茄，继续翻炒几下即可出锅。 5. 最后撒上葱花增香，装盘享用。

三、小贴士

- 鸡蛋可以稍微多打一个，这样更容易摊出完整的蛋皮。

- 番茄可以选择熟透的，这样更易炒出汁水，味道更浓郁。

- 若喜欢口感更丰富，可加入少许胡萝卜丁或青椒丝一起翻炒。

通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道色香味俱全的番茄蛋卷，既营养又美味，适合家庭日常食用。